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关于乌云藏不住月
82年生于随州市唐县镇,十九岁入油大行,是中国几千万厨子中的一员。在祖国的大好山河山间漂泊奔波十三载,于12年年底回随州。一次偶然不小心就闯进了随州网。三十二年的人生,虽然对社会无任何贡献,却也庆幸没有为国家添乱,只是偶尔会给拥挤的公路添堵,却也非我愿矣!
最近更新

雕刻小品之二十二.木兰花

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:19

这个系列的帖子有段时间没发了,最近比较忙。这两天偶尔会看看电视剧,某雷剧里不停的出现我很喜欢的一种花,于是就忍不住手痒了,就在今天彻底的忍不住了..........................于是.......................... ...

雕刻小品之二十二.木兰花

准备了四天时间,终于把店里的活动搞定了。前面的帖子都是只有雕刻步骤和图片,一直没有在菜品中实际应用的整体效果,因为做起来工序太多,不适合操作。借这次为店里做活动的机会,发两个完整的工艺菜品供大家欣赏。

雕刻小品之二十一.碧波白玉莲花盅与沧海鱿龙

雕刻小品之二十.睡莲

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:12

由于时间的原因没有拍步骤图,以后有时间再补上。这个也是为店里做活动而准备的,明天会发完整的成品图。

雕刻小品之二十.睡莲

雕刻小品之十九.龙之再续

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:11

为店里活动所准备的,就顺便发出来。主题还是龙,毕竟这是个虚构的动物,雕起来没有太大的限制,可以自由发挥,比起人物雕和动物雕要简单的多。由于时间紧张就没有拍详细的步骤图,各个角度的图片倒是很多。这个造型 ...

雕刻小品之十九.龙之再续

雕刻小品之十八.龙与凤续(展台作品)

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:10

感谢各位网友多天来对乌云的支持和关注,这个系列的帖子有你们更精彩,谢谢!!!! 因为做雕刻很费神,由于时间和工作的原因将会暂时告一段落。之后我会陆续的发一些关于烹饪理论相关的帖子,敬请关注,再次感谢! ...

雕刻小品之十八.龙与凤续(展台作品)

雕刻小品之十七.龙与凤

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:08

我们都以龙的传人自居,因龙的传人而自豪。凤凰是中国古代的百鸟之王,与龙同为华夏的图腾,凤凰是雌雄统称,雄为凤,雌为凰,总称为凤凰,常用来象征祥瑞。这个系列帖子已经接近尾声,乌云为诸位奉上早年的几个关于 。。。

雕刻小品之十七.龙与凤

雕刻小品之十七.翠竹

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:07

原料:黄瓜,冬瓜皮,土豆,牙签。工具:手刀一把。 这个系列将近尾声,再有两个左右的帖子就会告一段落,以后有时间或许会再发

雕刻小品之十七.翠竹

雕刻小品之十六.梅花

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:03

梅落雪,小院冷清幽。斜影暗香独自傲,不争春色不俗流。心正最无忧。

雕刻小品之十六.梅花

雕刻小品之十五.胡萝卜花

乌云藏不住月 | 2014-5-17 16:01

五瓣胡萝卜花,有点类似睡莲。属于批刻一类的技法,与旋刻共称为刻花两大技法。

雕刻小品之十五.胡萝卜花

雕刻小品之十五.茄子雕2

乌云藏不住月 | 2014-5-17 15:58

茄子雕图片太多,分成两次发了

雕刻小品之十五.茄子雕2

雕刻小品之十四.茄子雕1

乌云藏不住月 | 2014-5-17 15:54

《饮食男女2.好近又好远》讲述了一段关于美食与爱情的故事,其中曾江扮演的唐士哲是一位超级大厨,具体剧情相信有不少人都看过,就不多废话了。只记得剧中有一小段唐士哲用茄子雕花的镜头,乌云今天也模仿一下。原料 ...

雕刻小品之十四.茄子雕1

雕刻小品之十三.牡丹

乌云藏不住月 | 2014-3-28 00:00

原料:心灵美萝卜。工具:手刀一把。

雕刻小品之十三.牡丹

雕刻小品之十二.兰花

乌云藏不住月 | 2014-3-27 00:00

“梅兰菊竹”自古就被称为四君子,兰花更是随州的市花。乌云今天就斗胆献丑了。原料:粗蒜苔一根,蒜米若干,白萝卜一块,大蒜叶几片。工具:手刀一把。

雕刻小品之十二.兰花

雕刻小品之十一.穿花卷花

乌云藏不住月 | 2014-3-26 00:00

这种方法可以快速大量的制作,而且是人人都可以学会的,在以前酒店必用的,现在很少用了。原料:胡萝卜,心里美萝卜,普通牙签。工具:菜刀一把

雕刻小品之十一.穿花卷花

雕刻小品之十.宝塔

乌云藏不住月 | 2014-3-24 00:00

原料:依然是胡萝卜,工具:手刀一把。塔顶比例略有失调

雕刻小品之十.宝塔
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